Voorgerechten
CARPACCIO LANGOUSTINE ossenstaart XO / watermeloen €30
BURRATA tomaat / gerookte sardien €24
TARTAAR “BERUGI” RUND wilde gamba / koolrabi €26
Hoofdgerechten
PLADIJS girolles / saffraan €35
KABELJAUW wilde gamba / Noilly Prat €38
ENTRECOTE HOLSTEIN DRY AGED ossenstaart / pomme “Pont-Neuf” €41
Nagerechten
WATERMELOEN basilicum / yoghurt €15
HOOGSTRAATSE AARDBEI vlierbloesem / amandel €15
KAASASSORTIMENT selectie van 5 kazen door kaasaffineurs Van Tricht €18
NIEUWE À LA CARTE
HARDER – watermeloen / avocado
WILDE GAMBA * – tomaat / burrata
PLADIJS – venkel / ras el hanout
ENTRECOTE HOLSTEIN DRY AGED – slahart / sambai
POMELO – aardbei / kokos
3 gangen €62
4 gangen € 74
5 gangen* € 89
U kan kiezen voor een aangepaste wijnformule bij het menu. (30 / 38 / 45)
Indien gewenst kan u ook kiezen voor een aangepaste alcoholvrije drankenformule.
LUNCHMENU volgens marktaanbod
3 gangen (voor-, hoofdgerecht + dessert) € 49 (aangepaste wijnen €30)
2 gangen (voor-, hoofdgerecht) € 39 (aangepaste wijnen € 20)
Kazen van Kaasaffineurs Van Tricht
extra € 18 ipv dessert € 13
We werken uitsluitend met een waterformule aan €7 / pp à volonté.
Vanaf 6 personen vragen wij om het menu te kiezen.
Wij serveren per tafel dezelfde formule.
Op vrijdagavond heeft u de keuze tussen het 4 of 5 gangenmenu.
Zaterdagavond serveren wij enkel het 5 gangenmenu.
Wij proberen zoveel mogelijk aan de wensen van onze klanten te voldoen en houden graag rekening met vooraf gemelde allergieën en dieetwensen.
Toch vinden we het belangrijk om de eigenheid van onze keuken te behouden.
Indien sommige restricties te ingrijpend zijn voor de menu of onze kookstijl kunnen wij hier niet op ingaan.
Wij kunnen het menu desgewenst vegetarisch aanbieden mits u dit bij reservatie doorgeeft. Echter is het niet mogelijk om een veganistisch menu te bestellen.
Voor nodige aanpassingen die niet vooraf worden doorgegeven, kan een supplement van €10 worden aangerekend per gerecht.
Vragen? Aarzel niet om ons te contacteren.
NIEUW MENU