À la carte

Voorgerechten

vanaf € 25

PRIMEUR BLOEMKOOL hazelnoot / ei

NOORDZEEKRAB in 3 bereidingen

KALFSZWEZERIK artisjok / morieljes

Hoofdgerechten

vanaf € 38

ZEEBAARS caponata / ricotta

SCHELVIS kokkels / vadouvan

RACAN DUIF morieljes / daslook

Nagerechten

vanaf € 15

CONFERENCE PEER Antverpia gin / kardemom

RABARBER valrhona chocolade / pistache

KAASASSORTIMENT selectie van 5 kazen door kaasaffineurs Van Tricht


VANAF 23 april 2024

Voorgerechten

ASPERGE morieljes / doperwt

GAMBERO ROSSO CRUDO avocado / nashipeer

TARTAAR “BERUGI” RUND appel-dashi / gerookte sardien

Hoofdgerechten

HEILBOT asperge / jonge look

ZEEDUIVEL lente groenten / vadouvan

TEXELS LAM asperge / morieljes

Nagerechten

CHOCOLADE VALRHONA banaan / yuzu

MAGNOLIA matcha / avocado

KAASASSORTIMENT selectie van 5 kazen door kaasaffineurs Van Tricht